Συνδιαλλαγή με το υπάρχον

Το έργο αφορά στον επανασχεδιασμό ενός πρώην βιομηχανικού χώρου 450m², συμπεριλαμβανομένου αίθριου, με στόχο να διαμορφωθεί ένα all day bar & restaurant με έμφαση στη βιωσιμότητα.

 

Λειτουργική διάταξη

Η είσοδος στο εσωτερικό γίνεται από μια βαριά ξύλινη πόρτα και έναν μικρό προθάλαμο που οριοθετείται από μία σκουρόχρωμη πυκνή κουρτίνα. Ανοίγοντάς την, αποκαλύπτεται η σάλα με σημείο κατατεθέν το μακρόστενο bar και σε συνέχεια εκτείνεται το ανοιχτό εργαστήριο και το δωμάτιο ψυγείων, που επιτρέπουν στους επισκέπτες να δουν όλη τη διαδικασία προετοιμασίας των προϊόντων.

 

Φιλοσοφία σχεδιασμού

Η διαμόρφωση του ψηλοτάβανου χώρου, που διακρίνεται σε τέσσερα τμήματα, χαρακτηρίζεται από ροή και ενοποιεί το εσωτερικό με το εξωτερικό μέσα από μεγάλα μεταλλικά ανοίγματα που αναδεικνύουν το αίθριο και τον κήπο, τα δυο επιπλέον τμήματα που ολοκληρώνουν με φυσικότητα τον σχεδιασμό. Η αρχιτεκτονική ποιότητα του κτιρίου αξιοποιήθηκε με σεβασμό, διατηρώντας το υπάρχον κέλυφος.

 

Υλικά & διακόσμηση

Aναδεικνύοντας τα υλικά που τονίζουν τον βιομηχανικό του χαρακτήρα, χωρίς επιτηδευμένους χειρισμούς. Τα μεταλλικά στοιχεία παρέμειναν αναλλοίωτα στην αυτούσια μορφή τους και η τοιχοποιία ντύθηκε με πεταχτό σοβά. Στοιχεία που υπήρχαν ήδη στον χώρο ενσωματώνονται στο νέο εγχείρημα και γίνονται κομμάτι του σχεδιασμού για να εξυπηρετήσουν τη νέα λειτουργία του. Έτσι, ένα κομμάτι πηγαδιού και ένα μαρμάρινο σιντριβάνι -και τα δύο παλιάς αθηναϊκής αισθητικής- μεταμορφώνονται σε ένα τραπέζι και σε μία βάση στήριξης για το tap, από το οποίο βγαίνει η μπύρα.

Για τη διακόσμηση επιλέχθηκαν ξύλινα έπιπλα με μεταλλικές βάσεις και κατασκευάστηκε ειδική ξύλινη επένδυση για το πίσω μέρος του bar. Οι λευκές ελεύθερες όψεις εμπλουτίστηκαν με φυτά εσωτερικού χώρου ενώ επιλέχθηκε γραμμικός και σημειακός φωτισμός για να αναδειχθούν αβίαστα τα κυρίαρχα σημεία του χώρου.