Ohsam Ι Street Food Bar στου Ζωγράφου

Μεσογειακή αύρα

Στην περιοχή του Ζωγράφου, το έργο αναπτύχθηκε ως ένα κατάστημα εστίασης, εμπνεόμενο από το ζωηρό κόσμο του street food που ολοκληρώνει ομαλά τους εξωτερικούς χώρους με τον εσωτερικό.

Σχεδιασμός για την κουλτούρα του street food

Αποκλίνοντας από τις συμβατικές πρακτικές, η αρχιτεκτονική μελέτη εξερεύνησε την έννοια του street food μέσα στα ελληνικά δεδομένα και τους μεσογειακούς πολιτισμούς. Αναγνωρίζοντας ότι στην Ελλάδα, η έννοια του street food συχνά συνδέεται με μικρές αυλές νησιών που προσφέρουν γαστρονομικές απολαύσεις στους επισκέπτες, επέλεξαν να επικεντρωθούν σε έναν χώρο που ενσωματώνει τον πολιτισμό της Μεσογείου μέσω των υλικών και των λεπτών γραμμών που βρίσκονται στα χωριά της Ελλάδας.

Σχεδιαστική φιλοσοφία

Η στρατηγική χρήση έντονων χρωμάτων αποκωδικοποιεί την ουσία του street food, δημιουργώντας έναν ενοποιημένο χώρο με ζωηρά χρώματα και κομψές γραμμές. Το αποτέλεσμα, το κατάστημα εστίασης, παρουσιάζει ακριβώς μια φρέσκια προοπτική, μια εικόνα για το street food βασισμένη σε μεσογειακά δεδομένα, σηματοδοτώντας μια νέα και καινοτόμα προσέγγιση.

Υλικά και χρωματική παλέτα

Η πρόσοψη του καταστήματος χαρακτηρίζεται από ένα έντονο ροζ χρώμα, ενώ η κουζίνα επενδύεται με ξύλο και ψάθα και εκτείνεται κατακόρυφα μέχρι την, επίσης χαρακτηριστική, πράσινη οροφή. Ο πάγκος φαγητού αποκτά μια βραχώδη υφή και οργανώνεται στο κέντρο βάρους της σύνθεσης. Στο μπάνιο, ματ πράσινα και γυαλιστερά πορτοκαλί πλακάκια συνδυάζονται με λεπτομέρειες σε ροζ αποχρώσεις και έναν νιπτήρα-φυσικό γλυπτό.