‘The Kitchen’ De Bijenkorf

Το έργο αφορά το εστιατόριο ‘The Kitchen’ του De Bijenkorf (μέλος του ομίλου Selfridges), ενός πολυτελούς πολυκαταστήματος στην Ουτρέχτη της Ολλανδίας. Στόχος ήταν να δημιουργηθεί ένα περιβάλλον βαριάς χρήσης, που να διατηρεί την ποιότητα με ευκρινείς λεπτομέρειες και φυσικά υλικά. Στον ανοικτής κάτοψης χώρο 850m2, μια ποικιλία καθιστικών, από ιδιωτικά και άνετα σε πιο ανοιχτά και φωτεινά τραπεζαρία προσφέρει στους πελάτες τη δυνατότητα επιλογής στον τρόπο που θα ήθελε να καθίσουν, να δειπνήσουν, να πιουν ή να εργαστούν. Δημιουργούνται διαφορετικές ατμόσφαιρες με αντιθετικά υλικά και χρώματα που ποικίλουν από το αδρό ως το πολυτελές. Το φρεσκομαγειρεμένο φαγητό γίνεται ορατό από όλα τα σημεία του εστιατορίου χάρη στις διαχωριστικές προθήκες από χρωματιστό γυαλί. Η ανοιχτή κουζίνα στο κέντρο του εστιατορίου είναι ορατή από το εξωτερικό, προσκαλώντας τους θαμώνες να εισέλθουν στο εσωτερικό του εστιατορίου. Ένα τριγωνικού σχήματος καθιστικό δίπλα στη γυάλινη πρόσοψη περιλαμβάνει ποικιλία καθισμάτων σε μαύρο χρώμα και φυσικό ξύλο, σε συνδυασμό με ένα “πράσινο” τοίχο. Η αδρή ξυλεία δρυός και τα φυτά δημιουργούν αντίθεση με τις αυστηρές γυάλινες προθήκες και τη λευκή οροφή. Λεπτομέρειες από μπρούτζο στα φωτιστικά και τα δάπεδα δένουν με το κίτρινο γυαλί των προθηκών. Τα ειδικής παραγγελίας χρώματα των υφασμάτων συνάδουν με την παλέτα των υλικών. Αντλώντας έμπνευση από το εταιρικό όνομα De Bijenkorf (κυψέλη στα ολλανδικά) και το εξαγωνικό του λογότυπο, ο σχεδιασμός χρησιμοποιεί ένα μοτίβο από μαύρα εξαγωνικά πλακίδια που ξεχύνονται σα σμήνος στο ανοιχτόχρωμο δάπεδο, το bar και τις όψεις των ταμείων. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα εσωτερικό που αντικατοπτρίζει την ταυτότητα της μάρκας του ίδιου του καταστήματος, με ποιότητα, πολυτέλεια και δημιουργικότητα.

i29 interior architects