Gallina Athens

Χειροποίητη αισθητική

Κατά τον σχεδιασμό του εστιατορίου επιχειρήθηκε η δημιουργία ενός αντισυμβατικού χώρου ο οποίος να κάνει τους επισκέπτες ενεργούς συμμέτοχους σε μία εμπειρία που αναδεικνύει τις αξίες της τέχνης, του design και της γαστρονομίας, μεταφράζοντάς τες σε απτές μορφές, υλικά και υφές.

 

Λειτουργική οργάνωση

Το υφιστάμενο εστιατόριο διαθέτει χαρακτηριστικό διπλό ύψος με πατάρι και ελικοειδή σκάλα, ενώ οι όψεις επενδύονται με μεγάλα μεταλλικά ανοίγματα που προσφέρουν πλήρη ορατότητα σε όλα τα μέρη του εσωτερικού. Κατά την είσοδο, συναντάται η κεντρική ζώνη με τα τραπεζοκαθίσματα σε open plan διάταξη, το bar με τον πάγκο, και η ανοιχτή κουζίνα στην πίσω ζώνη που επιτρέπει στους επισκέπτες να παρακολουθούν τη διαδικασία προετοιμασίας των προϊόντων.

Με έμφαση στη λεπτομέρεια, σχεδιάζονται τα custom made μαρμάρινα τραπέζια και οι καρέκλες από ανοξείδωτο ατσάλι και μαξιλάρι από εύκαμπτο gel που προσδίδει μια ασυνήθιστη, μαλακή υφή. Το δάπεδο είναι καλυμμένο με μωσαϊκό από διάφορα ελληνικά μαρμάρινα κομμάτια και κατά παραγγελία κεραμικά πλακίδια του καλλιτέχνη Βασίλη Παπαγεωργίου.

 

 

Υλικά & επίπλωση

Ενώ με μια πρώτη ματιά το υλικό που φαίνεται να κυριαρχεί είναι το ξύλο σε φυσική απόχρωση, στον σχεδιασμό εντάσσονται και υλικά πιο αδρής αισθητικής, όπως ο ανοξείδωτος χάλυβας και το μάρμαρο, τα οποία απορροφούνται απρόσκοπτα από την απαλότητα του ξύλου.

Κεντρικό στοιχείο αποτελεί ένας γλυπτικός φωτιστικός σωλήνας που εκτείνεται μέχρι την οροφή και μαγνητίζει το βλέμμα από όλες τις κατευθύνσεις, ακόμη και εξωτερικά του εστιατορίου. Ένα χειροποίητο χαλί από μαλλί και μετάξι του καλλιτέχνη Γιάννη Βαρελά διακοσμεί τον τοίχο μπροστά από τη φωτεινή στήλη, ενώ η ποικιλία των χρωμάτων του το καθιστά επίκεντρο του χώρου. Ο συνδυασμός αυτών των δύο βασικών στοιχείων αναδεικνύει μια αίσθηση ζεστασιάς και άνεσης, που συμπληρώνεται εξαιρετικά από τον περιβάλλοντα φωτισμό με μικρότερα κρεμαστά φωτιστικά και απλίκες τοίχου.

 

 

Σχεδιασμός σκάλας

Η ανοξείδωτη σκάλα στο πίσω μέρος δημιουργεί μια μοναδική γεωμετρία στον χώρο και οδηγεί τον επισκέπτη στο πατάρι, το οποίο επενδύεται με ξύλινες επιτοίχιες βιβλιοθήκες κρασιού. Η ίδια χρήση επεκτείνεται και στο υπόγειο, η είσοδος στο οποίο μοιάζει με ένα ξύλινο τούνελ, το οποίο φωτίζεται από ένα σωλήνα 90ο ως συνέχεια της στήλης του ισογείου.