Εγκαταστάσεις Επεξεργασίας και Παλαίωσης Ουίσκι

Βιομηχανική αισθητική

Με στόχο να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη ζήτηση των προϊόντων της, η εταιρεία Woodinville Whiskey στο Quincy, Ουάσιγκτον αναζητά μεγαλύτερες εγκαταστάσεις για την παραγωγή και παλαίωση του ουίσκι της. Μια έκταση 10 στρεμμάτων, ανάμεσα στα χωράφια όπου καλλιεργούνται τα σιτηρά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή του ουίσκι, επιλέχθηκε για την υλοποίηση μιας πολυετούς επέκτασης που ενοποιεί τις λειτουργίες της εταιρείας και παρέχει τον απαραίτητο χώρο για τη συνεχή ανάπτυξή της. Στην πρώτη φάση περιλαμβάνονται ένα κτίριο επεξεργασίας και εμφιάλωσης, το οποίο φιλοξενεί επίσης τα νέα εταιρικά γραφεία, καθώς και ένας χώρος βαρελοθήκης για την παλαίωση του ουίσκι.

Φιλοσοφία σχεδιασμού

Τα κτίρια μεγάλης κλίμακας κυμαίνονται από 12m έως 21m πλάτος και 120m μήκος, δημιουργώντας μια εντυπωσιακή παρουσία εντός του οικοπέδου. Παρά το μέγεθός τους, η αρχιτεκτονική τους χαρακτηρίζεται από την “αυτοσυγκράτηση”, εμπνευσμένη από τις απλές γεωργικές και βιομηχανικές αποθήκες της περιοχής, καθώς και από τα παραδοσιακά σπίτια του αμερικάνικου Νότου. Το σχέδιο αντλεί έμπνευση από τις εγκαταστάσεις παραγωγής και γευσιγνωσίας του αποστακτηρίου στο Woodinville της Ουάσινγκτον, ισορροπώντας ανάμεσα στις λειτουργικές και βιομηχανικές του ανάγκες, ενώ ταυτόχρονα αντικατοπτρίζει με σαφήνεια το εμπορικό σήμα της Woodinville Whiskey. Οι αρχιτεκτονικές μορφές παραμένουν απλές, με τη διάταξη και την κλίμακα των κτιρίων να καθορίζονται από λειτουργικές απαιτήσεις, όπως η κυκλοφορία των οχημάτων και οι χώροι φόρτωσης και εκφόρτωσης.

Λειτουργική διάταξη & κατασκευή

Αξιοποιώντας την οικονομία των προκατασκευασμένων μεταλλικών κτιρίων, μια σειρά από κατασκευές προσέφεραν μια οικονομικά αποδοτική λύση για τη δημιουργία άφθονου χώρου, διατηρώντας παράλληλα τη δυνατότητα προσαρμογής για μελλοντικές ανάγκες. Κατά τη διάρκεια της κατασκευής, η είσοδος ορίζεται από έναν διακριτικό πρόβολο που φαινομενικά αναδιπλώνεται και “ξεκολλά” από το κτίριο, αποκαλύπτοντας έναν εσωτερικό πυρήνα επενδυμένο με corten και μια μεγάλη περιστρεφόμενη πόρτα. Η μετάβαση μεταξύ των γραφείων και των χώρων επεξεργασίας σημειώνεται με ένα μακρύ κατακόρυφο παράθυρο που αναδιπλώνεται από τον τοίχο στην οροφή, μετατρέποντας το σε φεγγίτη. Οριζόντια παράθυρα στον βόρειο τοίχο πλαισιώνουν το γεωργικό τοπίο. Μια σειρά από φεγγίτες στην οροφή παρέχουν άπλετο φυσικό φως, ενώ φωτοβολταϊκά πάνελ στην οροφή, με νότιο προσανατολισμό, προσφέρουν μια ανανεώσιμη πηγή ηλεκτρικής ενέργειας. Τέλος, ένας χώρος γευσιγνωσίας που θα επιβλέπει τους λειτουργικούς χώρους, καθώς και τα χωράφια φυτεμένα με σίκαλη, καλαμπόκι και σιτάρι, προορίζεται για μελλοντική κατασκευή.

Υλικά & custom κατασκευαστικές λεπτομέρειες

Διατηρώντας την απλή, ορθογώνια μορφή με δίρριχτη στέγη και το σκούρο καφέ χρώμα του αποστακτηρίου της Woodinville, το νέο συγκρότημα αποτελείται από κτίρια επενδυμένα με σκούρα μεταλλικά στοιχεία και ξύλο Kebony. Μεγάλες συρόμενες πόρτες τύπου αχυρώνα, επενδυμένες με corten, και ζώνες από ατσάλι αποπνέουν τη ζεστασιά και τον χαρακτήρα του ουίσκι. Κατασκευαστικές λεπτομέρειες χρησιμοποιούνται στρατηγικά στο προσκήνιο του σχεδιασμού, ενώ επιλεγμένα στοιχεία που αποξηλώθηκαν από το υφιστάμενο αποστακτήριο διασώζονται και επαναχρησιμοποιούνται για το νέο συγκρότημα, δημιουργώντας έναν εννοιολογικό και φυσικό σύνδεσμο ανάμεσα στη νέα εγκατάσταση και το παλιό αποστακτήριο.

Καθώς οι αποθήκες βαρελιών βρίσκονται σε περιοχή με ιδανικές περιβαλλοντικές συνθήκες για την παλαίωση του ουίσκι, η μόνωση και η εγκατάσταση κλιματισμού δεν κρίνονται απαραίτητες κατά την κατασκευή και αντιθέτως το κέλυφος του κτιρίου μεγιστοποιεί τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, ενισχύοντας τη διαδικασία παλαίωσης. Στην εξωτερική όψη, μια επιβλητική επιγραφή “Woodinville Whiskey Co.” κατασκευάζεται ως ένα ημιδιαφανές γραφικό, και τοποθετείται στη βόρεια πρόσοψη του κτιρίου. Το σχέδιο αντλεί έμπνευση από επιγραφές αποστακτηρίων και αποθήκες βαρελιών που βρίσκονται σε αγροτικές περιοχές, από το Κεντάκι μέχρι τη Σκωτία.