Νέα Αίγλη Ζαππείου All-Day Café And Restaurant

Κλασική ανανέωση

Η Αίγλη έχει αποτελέσει για πάνω από 120 χρόνια έναν κόμβο της αθηναϊκής κοινωνικής ζωής από το ξεκίνημά της το 1904 ως ένα μικρό καφέ δίπλα στο νεοκλασικό κτίριο του Ζαππείου, ενώ παράλληλα εξελίχθηκε σε κοινό σημείο αναφοράς στην πόλη. Η νέα Αίγλη βασίζεται σε αυτή την κληρονομιά, αλλά στοχεύει να διευρύνει την εμβέλειά της για να είναι πιο περιεκτική, ανοιχτή και δυναμική.

 

Υφιστάμενο κτίριο

Το πρώτο βήμα για τη διαμόρφωση της μελέτης ήταν η προσεκτική ανάλυση του υφιστάμενου κτιρίου αλλά και του δημόσιου χώρου του οποίου αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα. Αναπτύχθηκε έτσι μια σχεδιαστική γλώσσα τόσο κλασική όσο και σύγχρονη, που αναγνωρίζει και αξιοποιεί τα υπάρχοντα διακοσμητικά στοιχεία (κίονες, μαρμάρινα μοτίβα, περίτεχνη ξυλεία), σε μια μορφή που ωστόσο δεν έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο σε βάρος της καθημερινής λειτουργίας.

Επίσης, ενώ το κτίριο ιστορικά ήταν στραμμένο προς τα μέσα, το νέο σχέδιο αναδεικνύει την φυσική ομορφιά των γειτονικών κήπων ανοίγοντας θέες και πρόσβαση όπου αυτό ήταν δυνατόν. Πρωταρχικός στόχος ήταν η αρχιτεκτονική της νέας Αίγλης να είναι μοναδική και ετερογενής, και καθένας από τους ποικίλους χώρους της -το All-Day Café, το εστιατόριο, ο κινηματογράφος, οι αίθουσες εκδηλώσεων, μουσικής, τέχνης κ.λπ- να έχει μια μοναδική ταυτότητα, βάσει ενός “κοινού DNA“ σχεδιαστικών στοιχείων και υλικών.

 

 

Χωρική οργάνωση

Το All-Day Café συνίσταται σε έναν εσωτερικό και εξωτερικό χώρο 320 θέσεων, ακολουθώντας την παράδοση των μεγάλων καφέ του 19ου αιώνα στην Ελλάδα και την Ευρώπη. Τέσσερις χειρονομίες οργανώνουν και καθορίζουν τον χαρακτήρα του έργου: Πρώτον, τα εσωτερικά δάπεδα, αλλά και οι τοίχοι έως το ύψος του bar, επενδύονται με τοπικά εξορυσσόμενο πράσινο μάρμαρο Τήνου. Οι ακμές του μαρμάρου αφήνονται τραχείες, όπως σε έναν εξωτερικό κήπο. Δεύτερον, το μαρμάρινο bar μήκους 20m κυριαρχεί στον ιστορικό χώρο, περιλαμβάνοντας stations για καφέ, χυμούς, κοκτέιλ, φαγητό και το booth του DJ. Τρίτον, ένα μεγάλο εσωτερικό παράθυρο ανοίγεται προς την κεντρική κουζίνα, δημιουργώντας ένα ζωντανό θεατρικό σκηνικό μέσα στον χώρο εστίασης. Αντίστοιχα ανοίγματα στο πίσω μέρος της κουζίνας συνδέουν το καφέ και την κουζίνα με τον κήπο. Τέλος, για να ενισχυθεί περαιτέρω αυτή η σύνδεση, δύο μεγάλες ζαρντινιέρες με φίκους διαμορφώνονται στο κέντρο της αίθουσας.

Σε αντίθεση με το All-Day Café, με τη ζωντανή ατμόσφαιρά του, το εστιατόριο δημιουργεί μικρούς χώρους οικειότητας και πολυτέλειας. Ανάμεσα στις φυλλωσιές των δέντρων του κήπου, το εσωτερικό και εξωτερικό τμήμα του έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να αξιοποιεί πλήρως τη θέα προς τον περιβάλλοντα χώρο, αλλά και την Ακρόπολη. Βασική πρόθεση της μελέτης ήταν να διασφαλίσει ότι οι επισκέπτες θα μπορούν να απολαύσουν πλήρως τη φυσική ομορφιά που τους περιβάλλει.

 

 

Υλικά & επίπλωση

Το υφιστάμενο κοκκινόλευκο μαρμάρινο τριγωνικό μοτίβο στο δάπεδο αποκαλύφθηκε και ανακαινίστηκε, μια γεωμετρία που αντανακλάται στο σύγχρονο ξύλινο μοτίβο της οροφής. Περιμετρικά στον χώρο σχεδιάστηκαν ευρύχωρα καθίσματα τύπου booth, ενώ ένα γλυπτικό bar δημιουργεί έναν κεντρικό άξονα γύρω από τον οποίο περιστρέφεται η δραστηριότητα του εστιατορίου. Οι στρώσεις χρωμάτων και υφών, που αναδεικνύονται μέσα από custom έπιπλα και υφάσματα, συμβάλλουν σε μια πλούσια και φιλόξενη ατμόσφαιρα εστίασης.