Το νέο bar-εστιατόριο Aperol άνοιξε μόλις, στην καρδιά της Βενετίας, όπου η ιδιαίτερη σχεδιαστική ιδέα δημιουργεί έναν νέο τρόπο να απολαύσει κάποιος ένα από τα πιο χαρακτηριστικά τελετουργικά της ζωής στην πόλη: το ιταλικό aperitivo.
Με επιφάνεια πάνω από 200m², από τα οποία 90 είναι υπαίθρια, το bar-εστιατόριοο στεγάζεται σε ένα ιστορικό παλάτι στο Campo Santo Stefano, σε κοντινή απόσταση από τη γέφυρα Accademia. Το εσωτερικό συνδυάζει τις παραδοσιακές αξίες της πόλης με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του brand, αποδίδοντας τόσο την κληρονομιά της Aperol, που ξεπερνάει τον ένα αιώνα, όσο και το σύγχρονο πνεύμα του Aperol Spritz.
Ο χώρος του Terrazza Aperol είναι ρευστός και δυναμικός, με δύο ενότητες που επικοινωνούν διατηρώντας αυτόνομες εισόδους: το bar Bacaro, έναν παραδοσιακό χώρο που προσφέρει αυθεντικό aperitivo της Βενετίας, καθώς επίσης και το εστιατόριο. Και οι δύο χώροι έχουν άμεση συνέχεια στην υπαίθρια διαμόρφωση 90m² που έχει θέα προς το Campo Santo Stefano.
Για τα εσωτερικά, παραδοσιακά στοιχεία αποδίδονται με τρόπο που φέρνει τον χώρο στον 21ο αιώνα. Καθρέφτες μετατρέπονται σε ψηφιακές οθόνες όπου διαμοιράζονται φωτοφραφίες με άλλα Aperol bars στον κόσμο. Σοβάς με επεξεργασία στο χέρι και ξύλινα δάπεδα από επανάχρηση των «bricole», πασσάλων από τη λιμνοθάλασσα, συνδυάζονται με εκρήξεις του πορτοκαλί χρώματος. Ο σχεδιασμός του bar εμπνέεται από τα μέσα του 20ού αιώνα αλλά η κατασκευή του γίνεται με ανακυκλωμένα πολυκαρβονικά πάνελ σε τρισδιάστατη εκτύπωση, ενώ οι πάγκοι, κλασικής μορφής, συνδυάζονται με ουδέτερα υφάσματα και σύγχρονο στυλ. Ως αναφορά στο εμβληματικό χρώμα της Aperol, το bar-εστιατόριο έχει πλήθος πορτοκαλί λεπτομερειών, από τις μπορντούρες των καθισμάτων και το πορτοκαλί μπάνιο μέχρι τα ράφια και τους καθρέφτες. Αυτή η πορτοκαλί «κόκκινη κλωστή» διατρέχει όλους τους χώρους, προσδίδοντάς τους ξεχωριστή ταυτότητα.