Hill Country Wine Cave | Τέξας

Εντός του εδάφους

Το ιδιωτικό οινοποιείο βρίσκεται στο ανατολικό Τέξας κατά μήκος μιας απομονωμένης όχθης του ποταμού Blanco και αποτελεί μοναδικό προορισμό για τους λάτρεις του κρασιού.

Στατική επάρκεια

Στη βόρεια πλευρά ενός συμπαγούς λόφου, ανασκάπτεται και επενδύεται μια σήραγγα με σκυρόδεμα ενώ ανατολικά και δυτικά ψηλές βελανιδιές και φτελιές το εντάσσουν αρμονικά στο υφιστάμενο τοπίο. Ταυτόχρονα πέτρες από ασβεστόλιθο που συλλέγονται κατά την ανασκαφή και πλούσια βλάστηση καμουφλάρουν περαιτέρω την είσοδο της σπηλιάς.

Ένας χώρος γευσιγνωσίας, ένα μπαρ, ένα κελάρι κρασιών και ένα βοηθητικό λουτρό τοποθετούνται σε μια υφιστάμενη σήραγγα ύψους 45cm και βάθους 178cm. Μια custom πόρτα από σκυρόδεμα οδηγεί στο εσωτερικό της σπηλιάς και προσαρμόζεται στις ακανόνιστες επιφάνειες του ασβεστόλιθου, λειτουργώντας παράλληλα και ως επιπρόσθετη στήριξη στο τεχνητό άνοιγμα. Το σκυρόδεμα διαβρώνεται φυσικά με την πάροδο του χρόνου, καθώς τα βρύα και ο κισσός προσκολλώνται στην όψη και αναρριχώνται στους πλευρικούς τοίχους.

Παλέτα υλικών

Στο εσωτερικό, λευκό ξύλο δρυς χρησιμοποιείται ως επένδυση για τους τοίχους και τις οροφές, προσδίδοντας μια ζεστή ατμόσφαιρα που έρχεται σε αντίθεση με τις πιο τραχιές επιφάνειες του χώρου από σκυρόδεμα και πέτρα. Κουφώματα με υψηλή θερμομόνωση διαχωρίζουν το εσωτερικό από το εξωτερικό καθώς επίσης και το καθιστικό και το κελάρι. Ξύλο κέδρου χρησιμοποιείται για τις επιφάνειες των πάγκων εργασίας καθώς και για τα έπιπλα λουτρού, ενώ το σύνολο των ξύλινων στοιχείων τοποθετούνται σε απόσταση από τους υφιστάμενους τοίχους, έτσι ώστε ο χώρος να μπορεί να προσαρμόζεται ευέλικτα.

Θερμομόνωση

Το ιδιωτικό κελάρι περιβάλλεται από κασέλες που παρέχουν χώρο αποθήκευσης για μια συνεχώς αυξανόμενη ιδιωτική συλλογή +/-4.000 φιαλών.  Αυτός ο χώρος ελέγχεται θερμικά από τις φυσικά ψυχρότερες υπόγειες θερμοκρασίες με συμπληρωματική ψύξη που συμβάλλει στη διατήρηση μιας βέλτιστης ατμόσφαιρας 12-15 βαθμών κελσίου.