Bar Architecture Archives | ek magazine | Architectural Publications https://ek-mag.com/el/tag/bar-architecture-el/ Architecture, Interior Design and Contemporary Design Projects Mon, 09 Mar 2026 08:00:55 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://ek-mag.com/wp-content/uploads/2025/09/cropped-ek_Logo-black-32x32.jpg Bar Architecture Archives | ek magazine | Architectural Publications https://ek-mag.com/el/tag/bar-architecture-el/ 32 32 10 Bar & Restaurant Projects https://ek-mag.com/el/10-picks-for-bar-restaurant-projects/ Mon, 20 Jan 2025 10:49:13 +0000 https://ek-mag.com/?p=162641 This article by Konstantinos was published on ek magazine | Architectural Publications.

Δέκα αρχιτεκτονικά bar & restaurant έργα που ξεχωρίζουν

The post 10 Bar & Restaurant Projects was originally published on ek magazine | Architectural Publications | ek magazine – Architectural Publications.

]]> This article by Konstantinos was published on ek magazine | Architectural Publications.

Η συντακτική ομάδα του ek magazine συγκέντρωσε δέκα αρχιτεκτονικά έργα, που έχουν παρουσιαστεί τόσο σε προηγούμενα έντυπα τεύχη όσο και στην ιστοσελίδα του περιοδικού. Τα έργα αυτά ξεχωρίζουν για τον εντυπωσιακό τους σχεδιασμό, αναδεικνύοντας μοναδικούς γαστρονομικούς χώρους, εστιατόρια και μπαρ.

 

 

top10 January-ekmagazine

Το wine bar–restaurant, κρυμμένο σε μία σκοτεινή πάροδο της Πατησίων, διατηρεί και εμπλουτίζει τα χαρακτηριστικά υλικά ενός τυπικού Αθηναϊκού κτιρίου, με τη λειτουργία του να συνδυάζει τα γνωρίσματα ελληνικού καφενείου, γαλλικής μπρασερί και ιαπωνικού jazz bar.

Η απόφαση για την παρασκευή παραδοσιακού φαγητού αποκλειστικά σε ξυλόσομπες, η έμφαση στα φυσικά κρασιά, καθώς και ο αναλογικός ήχος για τη μουσική, οδήγησαν από την αρχή τον σχεδιασμό σε μια ανεπιτήδευτη απλότητα, με τις ελάχιστες απαραίτητες επεμβάσεις: Το κέλυφος διατηρήθηκε όσο πιο ατόφιο βρέθηκε και τα υλικά που έντυσαν τις αρχιτεκτονικές παρεμβάσεις είναι όσο πιο ακατέργαστα γίνεται. Η όψη προς τον δρόμο, στενότερη σε σχέση με το μέγεθος του χώρου, διαμορφώθηκε ώστε να προκαλεί έκπληξη στον επισκέπτη, με μία βαριά βελούδινη κουρτίνα να σκηνοθετεί τη μετάβαση, μετά την οποία αποκαλύπτεται το διπλό ύψος και οι πραγματικές διαστάσεις του εσωτερικού.

 

 

 

top10 January-ekmagazine

Το έργο αφορά στη δημιουργία ενός εστιατορίου-μπυραρίας, όπου κεντρικός άξονας και έμπνευση αποτέλεσαν τα βέλγικα μοναστήρια, τα οποία ήταν -και σε ένα βαθμό είναι ακόμα- πυρήνας παραγωγής και ζύμωσης μπύρας. Η γνήσια γοητεία του μοναστηριακού στυλ και η πολυτέλεια συνδυάστηκαν, ώστε να δημιουργήσουν μια αυθεντική εμπειρία συνάντησης.

Η κάτοψη διακρίνεται λειτουργικά σε τρία τμήματα: τον γραμμικό ημιυπαίθριο χώρο που χωροθετείται παράλληλα της ελεύθερης όψης του κτιρίου, την κεντρική ζώνη τραπεζοκαθισμάτων σε γωνιακό σχήμα και την τρίτη ζώνη με το κεντρικό bar, την ανοιχτή κουζίνα στην προέκτασή του και τις βοηθητικές χρήσεις στο πίσω μέρος του καταστήματος. Η είσοδος πραγματοποιείται από το κεντρικό σημείο της κάτοψης, διαπερνώντας την ημιυπαίθρια ζώνη με τραπεζοκαθίσματα που τοποθετούνται πάνω σε ξύλινη υπερυψωμένη εξέδρα.

 

 

 

Zuma Restaurant - Liakos Associates Architects - ekmagazine

Η σύνθεση αφορά τη δημιουργία ενός εστιατορίου με φόντο το άγριο φυσικό τοπίο της Μυκόνου, του οποίου η μίμηση και η ανάδειξη αποτέλεσε βασικό στοιχείο για την επιλογή των υλικών και της ογκοπλασίας, δημιουργώντας ένα περιβάλλον που παραμένει “άγριο“ και ταυτόχρονα φιλικό προς τον χρήστη.

Η ιδιαιτερότητα του οικοπέδου είναι ο μεγαλοπρεπής βράχος που δεσπόζει στο ανατολικό του όριο, o οποίος σχηματίστηκε κατά την εξόρυξη πέτρας για την ανοικοδόμηση του λιμανιού του νησιού τη δεκαετία του ‘60. Λόγω διάβρωσης, σε πολλά σημεία υπήρχε ο κίνδυνος αποκόλλησής του κι έτσι, ενισχύθηκε με κατακόρυφες αντηρίδες από μπετόν, επενδυμένες με φυσική πέτρα Μυκόνου.

 

 

https://ek-mag.com/wp-content/uploads/2023/08/00-ek-magazine-articles-Cora-Bakery.jpg

Σε ελάχιστη απόσταση από τους κεντρικούς εμπορικούς δρόμους της Αθήνας, o φούρνος και το παρασκευαστήριο ΚΟRA μετατρέπονται σε ένα σκηνικών παραγωγής και επίδειξης των αρτοποιημάτων. Τα προϊόντων και η χορογραφημένη διαδικασία παραγωγής, παρουσιάζονται στο βλέμμα του περαστικού από τον υπερυψωμένο ακάλυπτο χώρο μπροστά από την όψη. Η διαδικασία παραγωγής και παρουσίασης των προϊόντων γίνονται αντιληπτά μέσω από ένα μεταλλικό διάτρητο όριο που αποτελείται από περιστρεφόμενα στοιχεία. Η εναλλαγή μεταξύ σεναρίων ανοιχτών, μισόκλειστων και κλειστών στοιχείων της όψης, όχι μόνο επιτρέπει στους επισκέπτες να δουν τα διαφορετικά είδη προϊόντων αλλά ρυθμίζει και την οπτική στον χώρο παραγωγής τους. Η ένωση μεταξύ εξωτερικού και εσωτερικού χώρου γίνεται μέσω ενός διαδραστικού περάσματος. Ένα κινητικό διάφραγμα που λειτουργεί σαν σκίαστρο, παράθυρο ή ράφι.

 

 

top10 January-ekmagazine

Το έργο αφορά στον επανασχεδιασμό ενός πρώην βιομηχανικού χώρου 450m², συμπεριλαμβανομένου αίθριου, με στόχο να διαμορφωθεί ένα all day bar & restaurant με έμφαση στη βιωσιμότητα. Η είσοδος στο εσωτερικό γίνεται από μια βαριά ξύλινη πόρτα και έναν μικρό προθάλαμο που οριοθετείται από μία σκουρόχρωμη πυκνή κουρτίνα. Ανοίγοντάς την, αποκαλύπτεται η σάλα με σημείο κατατεθέν το μακρόστενο bar και σε συνέχεια εκτείνεται το ανοιχτό εργαστήριο και το δωμάτιο ψυγείων, που επιτρέπουν στους επισκέπτες να δουν όλη τη διαδικασία προετοιμασίας των προϊόντων.

 

 

top10 January-ekmagazine

Η βασική ιδέα του έργου είναι η δημιουργία ενός χώρου όπου κάθε λεπτομέρεια αναδεικνύει τη σύνδεση με τη φύση, ενώ παράλληλα υπογραμμίζει την προσεκτική διαδικασία παρασκευής των πιάτων του εστιατορίου.

Ο χώρος διαθέτει δύο τύπους καθισμάτων: μεγάλα τραπέζια που μπορούν να φιλοξενήσουν έως και 12 άτομα και μικρότερα τραπέζια για έως τέσσερα άτομα. Στο κέντρο δεσπόζει μια μεγάλη νησίδα-μπαρ από ανοξείδωτο ατσάλι, με τη βάση της κατασκευασμένη από τουρκικό μάρμαρο, προσδίδοντας σταθερότητα και κομψότητα στη συνολική κατασκευή. Στο κεντρικό τμήμα της νησίδας, γυάλινες φιάλες γεμάτες με φωτεινό λικέρ είναι τοποθετημένες με “άτακτο” τρόπο, ενώ ένας διακριτικός, κρυφός φωτισμός αναδεικνύει τη νησίδα-μπαρ, δημιουργώντας μια ατμοσφαιρική εμπειρία.

 

 

top10 January-ekmagazine

Ένας πρώην εμπορικός χώρος του 1938 στον Κεραμεικό, σχεδιασμένος από τον Αριστομένη Προβελέγγιο, μεταμορφώνεται σε ένα σύγχρονο εστιατόριο. Το εστιατόριο αναπτύσσεται στο υπερυψωμένο ισόγειο, το οποίο φιλοξενεί την κυρίως σάλα, το bar και τμήμα της κουζίνας, στο υπόγειο, όπου βρίσκεται μέρος του παρασκευαστηρίου, καθώς και στο πατάρι. Η σχέση αυτών των διαδοχικών επίπεδων προσδιορίζεται με γνώμονα τη θέση του σημείου υποδοχής και τη θέα προς τον δημόσιο χώρο που βρίσκεται μπροστά του. Βασικό στοιχείο της σύνθεσης αποτελεί το μονολιθικό στοιχείο του πάγκου. Με συνολικό μήκος 11m, εξυπηρετεί τις λειτουργίες του bar και της κουζίνας του εστιατορίου, ενώνοντάς τες πάνω στον ίδιο όγκο που διατρέχει σε μήκος την κάτοψη του ισογείου. Μάγειρες και επισκέπτες αλληλεπιδρούν, ενώ οι διαδικασίες παρασκευής και κατανάλωσης του φαγητού συνυπάρχουν στο ίδιο πάσο. Στο υπόγειο, η μπλε τζαμαρία καθορίζει το όριο του εργαστηρίου της κουζίνας.

 

 

 

top10 January-ekmagazine

Το έργο βρίσκεται στο κέντρο του Όκλαντ και αντικατοπτρίζει τη δεύτερη γενιά του εμβληματικού brand Mr. Espresso, αποτελώντας παράδειγμα για το πώς ένα ποικιλόμορφο πολιτιστικό τοπίο μπορεί να ενισχύσει σε μεγάλο βαθμό την πολιτιστική ταυτότητα μιας κοινότητας.

Το έργο εμπνέεται από την ιταλική κουλτούρα, χρησιμοποιώντας τη minimal αισθητική και ποικίλες αντιθέσεις για να δημιουργήσει μια εμπειρία παραδοσιακού ιταλικού καφέ. Το espresso bar αποτελεί το κεντρικό στοιχείο του σχεδιασμού και φιλοξενεί τον μεγάλο αριθμό ατόμων που εισέρχονται στον χώρο: διαμορφώνεται ως μια κεντρική νησίδα, με μια ειδικά προσαρμοσμένη, κομψή βιτρίνα με είδη ζαχαροπλαστικής, που θυμίζει κοσμηματοπωλείο.

 

 

top10 January-ekmagazine

Η μελέτη αφορά στον σχεδιασμό ενός all day café σε υφιστάμενο γωνιακό κατάστημα επιφάνειας 140m², σε κεντρικό σημείο του οικισμού με θέα ψηλά φυλλοβόλα δέντρα και από τις δύο όψεις του. Βασική επιδίωξη του σχεδιασμού αποτέλεσε η επέκταση των οπτικών φυγών προς το εξωτερικό πράσινο και αντίστροφα η εισχώρηση του πρασίνου στο εσωτερικό, με στόχο τη δημιουργία ενός “κήπου” σε συνέχεια της αστικής βλάστησης.

 

 

 

top10 January-ekmagazine

Δημιουργημένα ώστε να λειτουργήσουν ως κομψοί χώροι “λατρείας“ του καφέ, τα Worship.Coffeeείναι μία αναπτυσσόμενη αλυσίδα coffee shops με ρετρό urban στυλ, που κατακτά με ταχείς ρυθμούς ένα απαιτητικό κοινό. Καθώς το brand σχεδιάστηκε με κεντρική ιδέα την ανάπτυξή του μέσω franchise, τα στοιχεία του έπρεπε να χαρακτηρίζονται από ευελιξία ώστε να μπορούν να εφαρμόζονται υβριδικά, ανάλογα με τα κατά περίπτωση διαθέσιμα τετραγωνικά και τη διάταξη του εκάστοτε χώρου.

Παράλληλα, έπρεπε να διαθέτουν μια ισχυρή οπτική ταυτότητα με διακριτή αισθητική, τέτοια όμως που να δημιουργεί μια αβίαστη αίσθηση οικειότητας. Έτσι, η προδιαγραφή της δημιουργίας ενός φιλόξενου σημείου συνάντησης με ξεκάθαρα αστικό αέρα, προσεγγίστηκε μέσα από την προσεκτική επιλογή φυσικών υλικών που είναι συγχρόνως ευέλικτα αλλά έχουν ισχυρά αναγνωρίσιμο χαρακτήρα.

The post 10 Bar & Restaurant Projects was originally published on ek magazine | Architectural Publications | ek magazine – Architectural Publications.

]]> Nox Μουσική Σκηνή στην Αθήνα https://ek-mag.com/el/nox-music-stage-in-athens/ Wed, 15 Jan 2025 05:31:01 +0000 https://ek-mag.com/?p=162497 This article by Konstantinos was published on ek magazine | Architectural Publications.

Ένας χώρος με πρωταρχικό στόχο να σηματοδοτήσει μια νέα εποχή στην Αθηναϊκή διασκέδαση.

The post Nox Μουσική Σκηνή στην Αθήνα was originally published on ek magazine | Architectural Publications | ek magazine – Architectural Publications.

]]> This article by Konstantinos was published on ek magazine | Architectural Publications.

Χωρικές αφηγήσεις

Η μουσική σκηνή στο κέντρο της Αθήνας, επιφάνειας 1500m², σχεδιάστηκε με πρωταρχικό στόχο να σηματοδοτήσει μια νέα εποχή στη διασκέδαση.

 

Αισθητική σχεδιασμού

Εικόνες από τη φωτεινή Νέα Υόρκη την περίοδο του art deco, το ατμοσφαιρικό Παρίσι του μεσοπολέμου, την αισθησιακή σκηνή του Moulin Rouge και τη μυστικοπάθεια στην εποχή του speakeasy, συνδυασμένες με τον ρυθμό μιας αθηναϊκής νύχτας, δημιουργούν έναν χώρο που φιλοδοξεί να σταματήσει για λίγο τον χρόνο. Οι καμπύλες, ως βασικές σχεδιαστικές χειρονομίες, ενισχύουν τη ροϊκότητα της κίνησης.

 

Χωρική διάταξη

O επισκέπτης αντικρίζει τον χώρο της υποδοχής, ο οποίος θυμίζει lobby παλιού ξενοδοχείου, ενώ στη συνέχεια της διαδρομής, ανεβαίνοντας λίγα σκαλοπάτια, αποκαλύπτεται η σκηνή και το πρώτο επίπεδο καθισμάτων. Η κεντρική σκάλα οδηγεί στο δεύτερο επίπεδο, όπου οργανώνονται νέες σειρές καθισμάτων. Ο σχεδιασμός ακολουθεί μια αφήγηση μέσα από όλες τις αισθήσεις.

 

Υλική παλέτα & επίπλωση

Οι διαδρομές παραμένουν υποφωτισμένες, ενώ κυριαρχούν οι σκούρες αποχρώσεις με μαύρο χρώμα στα μαρμάρινα δάπεδα και τις ξύλινες επενδύσεις, κόκκινο και βαθύ πράσινο βελούδο στην επίπλωση και τις ψηλές, θεατρικές κουρτίνες, οι μεταλλικές λεπτομέρειες στο χρώμα του παλαιωμένου μπρούντζου και τα διάσπαρτα εξωτικά φυτά.

Στην επίπλωση και τη διακόσμηση συνδυάζονται αντικείμενα παλαιότερης εποχής καθώς και σύγχρονα έργα τέχνης, όπως αυτά του Mr Brainwash, γλυπτά του Richard Orlinski, καθώς και ψηφιακά στοιχεία, παράγουν δημιουργικές αντιθέσεις, ένα άχρονο συνονθύλευμα εποχών και εικόνων. Το αποτέλεσμα είναι ένας χώρος με μοναδική ατμόσφαιρα, που αποπνέει μυστήριο και έντονο αισθησιασμό.

The post Nox Μουσική Σκηνή στην Αθήνα was originally published on ek magazine | Architectural Publications | ek magazine – Architectural Publications.

]]>